Izdvojeno
Naslovna / Arhiva oznaka: ispitivanje

Arhiva oznaka: ispitivanje

Održavanje i ispitivanje sustava ventilacije u ugostiteljskim objektima

čišćenje napa i ventilacije

Među najvažnije komponente svake kuhinje spada i kuhinjska napa. Njena je zadaća odvođenje svih isparavanja, mirisa, dima i čađi nastale pri kuhanju van iz kuhinjskog prostora. No, svaku napu potrebno je kvalitetno i na odgovarajući način održavati. Svaku napu potrebno je redovito čistiti i dezinficirati, kao i ostali ventilacijski sustav – kanale, filtere i ventilatore. Jedan od razloga čišćenja je i zakonska obaveza propisana …

Pročitaj više »