Propisano radno vrijeme ugostiteljskih objekata vrste caffe bar, restoran i vrsta ugostiteljskih objekata koji ispunjavaju uvjete za rad noću sukladno posebnim propisima (disco klub, noćni klub, noćni bar) regulirano je Zakonom o ugostiteljskoj djelatnosti, čl.4.,8.,9.,18.,41. Ugostiteljski objekti iz skupina „Restorani“ i „Barovi“, pa tako i caffe barovi i restorani koji se nalaze u naseljenim područjima naselja, mogu raditi od 06,00 do 24,00 sata. Predstavničko tijelo …
Pročitaj više »Uvjeti za dozvoljavanje pušenja u ugostiteljskim objektima
Ispitivanje učinkovitosti ventilacije obaveza je propisana minimalnim tehničkim uvjetima. Ventilacija je najvažnija stavka svakog ugostiteljskog prostora ako se u njemu želi omogućiti konzumiranje duhanskih proizvoda. Prema Zakonu o ograničavanju pušenja ako u ugostiteljskom objektu nije moguće urediti prostor za pušenje prema propisanim uvjetima (ugostiteljski objekti manji od 50 m2) u kojem se isključivo poslužuju pića i napitci moguće je cjelokupan prostor proglasiti pušačkim …
Pročitaj više »Održavanje i ispitivanje sustava ventilacije u ugostiteljskim objektima
Među najvažnije komponente svake kuhinje spada i kuhinjska napa. Njena je zadaća odvođenje svih isparavanja, mirisa, dima i čađi nastale pri kuhanju van iz kuhinjskog prostora. No, svaku napu potrebno je kvalitetno i na odgovarajući način održavati. Svaku napu potrebno je redovito čistiti i dezinficirati, kao i ostali ventilacijski sustav – kanale, filtere i ventilatore. Jedan od razloga čišćenja je i zakonska obaveza propisana …
Pročitaj više »Zaštita od požara u ugostiteljskim objektima
Zaštitu od požara ugostiteljskih objekata propisuje Pravilnik o zaštiti od požara ugostiteljskih objekata. On definira vatrootpornost konstrukcije objekta, podijelu objekata u požarne sektore, pristupne puteve, obvezu postavljanja stubišta za evakuaciju (za objekte više od tri kata), vrata, vatrogasne pristupe, izvedbu tavana kao zasebnog protupožarnog sektora, izvedbu i minimalne zahtjeve sigurnosne rasvjete, izvedbu ventilacijskih kanala, ovisno o broju ljudi koji boravi u objektu obvezu izvođenja …
Pročitaj više »Ugostitelji ne moraju držati knjigu žalbe
Prema Zakonu o izmjenama i dopunama Zakona o ugostiteljskoj djelatnosti koji je na snagu stupio 6. srpnja 2013, uklonjena je odredba o obvezi vođenja knjige žalbi. Od 6. srpnja na snazi je obaveza ugostitelja da gostu omogući podnošenje pisanih prigovora sukladno čl. 8., st. 1. Zakona o zaštiti potrošača. Prema navedenom članku svaki ugostitelj obavezan je na vidljivom mjestu istaknuti na koji način gost može podnijeti …
Pročitaj više »Zakonske obveze ugostitelja
Svaki ugostitelj je obavezan pridržavati se pravila propisanih za rad ugostiteljskog objekta. Krovni zakon kojim se uređuje način poslovanja i minimumi koje ugostitelj mora zadovoljiti je Zakon o ugostiteljskoj djelatnosti. Prema tom zakonu ugostitelj je dužan: na ulazu u objekt vidljivo istaknuti i na propisani način natpis s oznakom vrste i kategorije ugostiteljskog objekta te oznake kvalitete utvrđene rješenjem nadležnog ureda ili ministarstva …
Pročitaj više »Zahtjevi za pokretne i/ili privremene objekte u kojima se redovito priprema hrana s ciljem prodaje
Pokretni ili privremeni objekte uključuju šatore na manifestacijama, štandove i pokretna vozila za prodaju (kombiji, prikolice i slično) u kojima se obavlja priprema i prodaja hrane. U ovu skupinu spadaju i objekti koji su u prvom redu stambeni, ali se u njima priprema hrana s ciljem prodaje, ali i automati za prodaju hrane. Zahtjevi kojima takvi objekti moraju udovoljiti su: Prostori i automati …
Pročitaj više »Postupak otvaranja ugostiteljskog obrta
Otvaranje ugostiteljskog obrta obavlja se postupno te je važno znati koju dokumentaciju i kako srediti prvo kako bi mogli, bez puno frustracije i čekanja, otvoriti Vaš obrt. Ako još dvoumite što otvoriti – obrt ili d.o.o. pogledajte koje su razlike između obrta i d.o.o.-a, odnosno j.d.o.o.-a. 1. KORAK – Ured državne uprave u županiji i njegove ispostave, odnosno Ured grada Zagreba na čijem području će biti …
Pročitaj više »Razlika između trgovačkog društva i obrta
Poduzetnici na samom početku realizacije svoje ideje susreću se sa dilemom – otvoriti obrt ili trgovačko društvo. Jednostavnije je i jeftinije otvoriti obrt, no češće korišteni oblik je društvo s ograničenom odgovornošću. Postoje određene razlike u poslovanju obrta i trgovačkih društava. Najviše se razlikuju u postupku osnivanja, poreznom tretmanu, vođenju poslovnih knjiga i tretmanu poduzetničke plaće. Osnivanje obrta i osnivanje društva s ograničenom odgovornošću uvelike se razlikuje. …
Pročitaj više »Kako postupati u slučaju inspekcijskog nadzora
Sanitarna inspekcija djeluje u cilju zaštite javnozdravstvenog interesa, odnosno zaštite zdravlja stanovništva. Glavna uloga sanitarne inspekcije je kontrola ispravnosti hrane koja se stavlja na tržište. Osim kontrole same hrane mogu kontrolirati i objekte i prostore u kojima se hrana proizvodi, prerađuje ili stavlja na tržište. Koja su ovlaštenja i dužnosti sanitarnog inspektora? Nakon dolaska u nadzor sanitarni inspektor dužan je identificirati se i …
Pročitaj više »